Boa "pedida" essa da Cleo. Ate ja sugeri a inscrição desse autor a Helen...

Bocuse of you

João Ubaldo Ribeiro


A notícia mais comentada aqui na barbearia Tambaú (por sinal, a manicure diplomada no Rio de Janeiro ainda não chegou, mas Raimundo está redecorando completamente o ambiente e renovando o material de leitura) é, evidentemente, a chegada de Paul Bocuse ao Brasil. Poucos assuntos chamam tanto a atenção dos freqüentadores da barbearia quanto comida, principalmente alguns, que comem bastante menos do que estimariam, caso, por exemplo, do gari Júlio Cabeça Reta, o qual, aliás, me revelou outro dia que seu nome completo é Júlio Flávio Batista Conceição - e pode ser até parente me disse ele. Embora eu não vá pedir nada, acrescentou ele, mesmo porque, se for parente, é afastado, e tem a parentela mais chegada para o homem cuidar.

Paul Bocuse tinha mesmo que pintar na conversa, porque Raimundo havia acabado de passar no mercadinho ao lado e presenciado uma cena triste, a respeito de um quilo e pouco de filé, que estava embrulhadinho e marcando 264 cruzeiros.

— Eu estava procurando uma língua para fazer no forno - disse Raimundo, com os olhos de quem contempla um imediato aumento no preço do cabelo e barba quando bati os olhos em cima. Duzentos e sessenta e quatro. Não é brincadeira, não, dr. Beto: duzentos e sessenta e quatro. Aí eu fui perguntar no caixa se não era engano e a moça me disse que eu era o quinto ou sexto que perguntava. E que aquele povo todo no balcão de carne não era para comprar carne, era para olhar aquele peso de filé, benza Deus.

— Deve ser por causa de Paul Bocuse - disse dr. Beto, que, quando não está fazendo a barba ou enfiando troços na clientela do Inamps, assiste televisão o tempo todo.

— É ministro novo? - perguntou Cabeça Reta. — É todo dia uma novidade!

— Você não viu na televisão? - falou dr. Beto. — É um cozinheiro francês muito famoso. Veio passar mais uma temporada no Brasil, para divulgar conhecimentos culinários.

— É por causa desse francês que estamos aí com esse filé de muitos contos? - perguntou Cabeça Reta. — Esse filé é francês?

— Deve ser! - berrou seu Memé, que tinha acabado de chegar do andar de cima, para tomar uma genebra, coisa que só pode fazer sem pedir dinheiro à mulher no dia do pagamento da aposentadoria, porque, antes de entregar o dinheiro a ela, ele fica com a fração. Seu Memé vira outro homem, no dia em que bota a mão na fração. — A gente importa feijão, arroz, carne, cebola, alho, a zorra toda. Agora, escreva aí você, lá no jornal de São Paulo, que em matéria de equipamentos de som já vamos ficar auto-suficientes. Safadagem, safadagem!

— Esse Because - perguntou Cabeça Reta - é das discotecas?

— Imbecil! - gritou Raimundo. — Não é Because, é Bacuso. Because é inglês. I love because, because, I looove - cantou Raimundo.

— Mas Bacusio é francês - falou Cabeça Reta. — Quem disse foi dr. Beto.

— Sim - explicou pacientemente Raimundo. — O Bacuse é que é francês, o because é que é inglês.

— Um enrola a língua para um lado, outro enrola para o outro disse Cabeça Reta brilhantemente. — E, no meio, quem vai enrolado semos nós. Estamos acordados.

— Falou bonito, Júlio - gritou seu Memé, tendo aquele arrepio que dá a primeira talagada de genebra. — Precisamos acabar com a exploração do homem pelo homem.

— O homem não explora o homem, oxente - disse Cabeça Reta, que estava ficando cada vez mais ilustrado. — O homem explora nós, que ele também não é besta.

— Você gosta de genebra, Júlio? - disse seu Memé, com um fundo olhar de admiração.

— Eu só quero saber do seguinte - discursou Cabeça Reta, pegando sonhadoramente no cabo da vassoura e olhando para o alto, igualzinho ao poeta cabeludo lá na estátua da praça Castro Alves - Quem é que pega o filé do povo e entrega ao estrangeiro?

— Eu... - disse seu Memé, com lágrimas cívicas genebrinas lhe aflorando aos olhos.

— Eu só queria saber - continuou Cabeça Reta, levantando os indicadores como vira os emedebistas fazendo no largo do Tanque - quem é que ganha com o bife, se é o francês ou inglês ou o americano!

— Vá varrer, Cabeça Reta - gritou da rua outro gari, que estava passando na hora.

Cabeça Reta teve que parar no meio do discurso. Mas somente ficou assim um intervalo curto e então pegou a bagana pendurada na orelha, alisou a bagana, botou a bagana na boca e foi saindo, falando côo se acreditasse e não acreditasse:

— Um dia - disse Cabeça Reta - eu ainda como esse filé.


Texto extraído do livro "Figuras do Brasil - 80 autores em 80 anos de Folha", Publifolha - São Paulo, 2001, pág. 198.

João Ubaldo Ribeiro: tudo sobre o autor e sua obra em "Biografias"

Desde que o mural não se tram se transforme em um "muro de lamentações"...apoiado sem restriçoes.


Abraços Betha

Pedro

Me lembrei de minha mãe em algumas ocasiões, me olhando com aquele olhar do tipo "deixe estar...mais tarde conversamos" que me deixava deveras apreensivo como teor da "conversa".

Gostei demais da cronica

Abraços - Pedro

A idéia é bastante interessante

SEja bem vindo então

Abraços - PEdro

MAIS UMA DAQUELAS INTERMINÁVEIS "QUERELAS". COMO DIRIA O FERNANDO HENRIQUE CARDOSO...TRICAS E FUTRICAS.

Seja bem vinda

Abraços - Pedro

Tá certo.

Um só tá de bom tamanho.

Abraço Caito

Pedro

bem vinda

Abraços - Pedro

Seja bem vindo e...divirta-se e não se espante com as "querelas' que voce perceber ao longo de sua estada por aqui.

Abraços - Pedro