BOLINHO DE CHUVA
Data 25/06/2016 10:51:39 | Tópico: Textos
| A grande dúvida de um mestre-cuca:
- Em dia de sol é possível fritar (e comer)
bolinhos de chuva?
Bolinho de chuva (receita):
Iguaria da Região Sudeste (Minas Gerais).
Ingredientes:
- Farinha de trigo: três copos;
- Leite: meio copo;
- Ovo: um;
- Fermento: uma colher (sopa);
- Açúcar: meio copo.
Modo de fazer:
Mistura-se a farinha de trigo com leite, fermento, açúcar e ovo.
"Bate-se" até o "ponto".
Usa-se uma colher pequena (chá) para a
"medida" dos bolinhos, e a fritura deve
(inicialmente) ser em óleo morno.
Depois (a gosto), passa-se na mistura
de canela e açúcar.
Em algumas regiões do Sudeste comem-se os
bolinhos junto ao fogão à lenha (nos dias de
chuva) daí, o nome.
Rio de Janeiro, 08 de agosto de 2013.
Augusto de Sênior.
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