Corre o sol pró poente
E do pipo corre o vinho
Vamos lá ó minha gente
Hoje é dia de São Martinho

A ventania vai soprando
Na rama do castanheiro
E a castanha vai tombando
Diretamente pró braseiro

Mais tarde toda contente
Salta prá boca do povo
E porque está muito quente
Rega-se com vinho novo

Assim se afina a garganta
Desta malta entusiasmada
Que mal ou bem ainda canta
Até chegar a madrugada

Desculpe lá a vizinhança
Que esta noite está de pé
Vamos beber com pujança
Mais um copo de água-pé

Juntem-se a nós no arraial
Mostrem o peito à reinação
Hoje o ruído não faz mal
E nós temos a explicação

Se a noite é barulhenta
Não há problema nenhum
Quando a castanha rebenta
Já se sabe… que faz pum