IGUARIAS
Servem paca e tatu -- cotia não! --
Com pinga de Salinas no lagoinha.
Leitoa à pururuca se avizinha
Do arroz carreteiro com feijão.
Ou do feijão tropeiro com limão
Na gordura... Torresmo e cebolinha.
E a mandioca frita e a costelinha
No destempero forte do açafrão.
A couve refogada no alho e sal
Mais o frango com quiabo se a serrana
Reserva ora-pro-nóbis p'ro final.
À parte, tem farofa de banana,
Doce de leite com queijo frescal,
Café com rapadura em porcelana.
Betim - 28 11 2020
Ubi caritas est vera
Deus ibi est.
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